Neues, kundenspezifisches Eichenweinfass vom Typ 10000L

Ein 10,000 Liter fassendes, maßgeschneidertes Eichenweinfass ist ein großes und spezielles Gefäß zur Gärung und Reifung von Wein. Eichenfässer verleihen dem Wein einzigartige Aromen und Eigenschaften und bieten eine kontrollierte Umgebung für die Mikro-Sauerstoffanreicherung, die die Textur und Komplexität des Weins verbessern kann.

1. Spezifikationsliste für 10000-Liter-Eichenweinfass:

1) Weinfass aus Eiche, Materialstärke: 3 mm; 

2).Effektive Kapazität: 10000L;

3).Zentrische Oberseite;

4) Oberer Schachtdeckel, die Größe des oberen Schachts beträgt DN500mm;

5).Probenventil;

6).2″ Weinauslass- und Abflussauslassbaugruppe, Tri-Clamp-Anschluss;

7).2″ Abfüllventil;

8).Rechteckiger seitlicher Mannloch, die Größe für den ovalen Mannloch beträgt 530 mm x 430 mm;

9).PT100 Temperaturfühler;

10). 2″ Entlüftungsventil;

11).Konischer Boden;

12).CIP-Sprühkugel;

13).Bimetallthermometer;

14).Eichenweinfass mit oder ohne Beine.

2.Vorteile großer Eichenweinfässer:

1).Mikro-Sauerstoffanreicherung: Die poröse Beschaffenheit der Eiche ermöglicht einen langsamen Sauerstoffaustausch, wodurch die Tannine weicher werden und die Komplexität des Weins erhöht wird.

2).Geschmackseinfluss: Die große Oberfläche kann je nach Kontakt des Weins mit dem Holz und Röstgrad nuancierte Eichenaromen liefern.

3).Hautalterung: Geeignet für die Langzeitlagerung, wodurch der Wein mit der Zeit komplexere Aromen und Geschmacksrichtungen entwickeln kann.

3.Überlegungen zur Verwendung:

1).Weinart: Wird typischerweise für Rotweine verwendet, die von den Tanninen und Aromen der Eiche profitieren. Auch einige Weißweine, wie z. B. Chardonnay, können von der Reifung in Eichenfässern profitieren.

2).Wartung und Pflege: Große Eichenfässer erfordern eine sorgfältige Pflege, um Lecks und mikrobielle Kontamination zu vermeiden. Sie sollten regelmäßig gereinigt und auf Feuchtigkeit und Temperatur überwacht werden.

3).Kosten und Platz: Eichenfässer, insbesondere große und maßgefertigte, stellen eine erhebliche Investition dar. Sie benötigen außerdem viel Platz für Lagerung und Handhabung.

Das 10,000-Liter-Weinfass aus Eichenholz ist ein anspruchsvolles Werkzeug für Winzer, die hochwertige Weine mit ausgeprägten Eichenholzeigenschaften produzieren möchten. Es bietet einzigartige Vorteile sowohl für die Gärung als auch für die Reifung und verbessert die Komplexität und das Profil des Weins. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, erfordert es jedoch erhebliche Investitionen und eine ordnungsgemäße Wartung.