Tanque con tapa flotante

Un tanque de tapa flotante, también conocido como tanque de capacidad variable o VCT, es un tipo de recipiente utilizado para la fermentación y el almacenamiento de líquidos, especialmente en las industrias vinícola y cervecera. Está diseñado para permitir la expansión y contracción del contenido, minimizando al mismo tiempo el contacto con el aire, lo cual puede ser crucial durante las diferentes etapas de la producción de vino o cerveza.
Los tanques de tapa flotante ofrecen a los enólogos un mayor control sobre el proceso de vinificación y ayudan a mantener la calidad del vino al reducir la exposición al oxígeno. Son especialmente valiosos para bodegas pequeñas y medianas, así como para enólogos que producen vinos de alta calidad que requieren un manejo y una crianza cuidadosos.