Réservoir de mélange de vin en acier inoxydable 10000L
La cuve de mélange de vin en acier inoxydable de 10 000 litres est un récipient de grande capacité utilisé dans les caves pour mélanger différents lots de vin afin d'obtenir un profil de saveur cohérent avant la mise en bouteille. La cuve de mélange de vin est équipée d'une enveloppe de refroidissement et d'une isolation, ainsi que d'un agitateur latéral.
Détails du produit
Réservoir de mélange de vin en acier inoxydable 10000L
La cuve de mélange de vin en acier inoxydable de 10 000 litres est un récipient de grande capacité utilisé dans les établissements vinicoles pour le mélange, le stockage ou la fermentation du vin.
Caractéristiques principales :
1.Options de matériaux :
Acier inoxydable AISI 304 : Standard pour les cuves à vin (résistant à la corrosion, économique).
Acier inoxydable AISI 316L : Résistance supérieure aux acides/sels (idéal pour les vins à forte teneur en sulfites ou les produits chimiques de nettoyage agressifs).
Intérieur électropoli : La surface lisse (Ra ≤ 0,5µm) empêche l'adhésion des bactéries et facilite le nettoyage.
2.Capacité :
10 000 litres (~2 640 gallons) : Convient aux caves commerciales, au vieillissement en vrac ou à l'assemblage de grands lots.
3.Variantes de conception :
Closed-Top : réservoir de vin fermé contre l'oxydation.
Fond conique ou plat incliné : Les fonds coniques facilitent la collecte des lies ; les fonds plats simplifient le mélange.
4.Contrôle de la température (en option) :
Chemise de refroidissement (Glycol/Eau) : Maintient des températures constantes pendant le mélange (essentiel pour la stabilité de l'arôme).
Murs isolés : Contrôle passif de la température.
5.Mélange et mixage :
Agitateur/mélangeur : Agitateur latéral (vitesse variable) pour un mélange homogène.
Ports de pompage : Pour la recirculation pendant la macération ou le mélange.
6.Raccords sanitaires :
Raccords à triple collier ou à filetage en croix : Raccords sanitaires pour tuyaux, pompes ou bras de rayonnage.
Système CIP : Boules de pulvérisation pour un nettoyage automatisé.
7.Accessoires :
Voyant/indicateur de niveau : Contrôle du volume de vin.
Valve d'échantillonnage : Vérifier la qualité sans contamination.
Soupape de sûreté à vide : Pour une fermentation ou un stockage contrôlé.
Avantages :
Préservation : La compatibilité avec les gaz inertes réduit le risque d'oxydation.
Hygiène : L'acier inoxydable n'est pas poreux et résiste à la croissance microbienne.
Flexibilité : Utilisé pour les mélanges, la fermentation, le vieillissement ou le stockage.
Applications :
Assemblage de vins : Combiner des cépages ou des lots de manière uniforme.
Vieillissement en vrac : Stocker le vin après la fermentation.
Fermentation : Avec contrôle de la température pour les blancs/rouges.
