Réservoir vertical empilable garanti pour la fermentation de la bière, fabriqué en Chine

Cuve verticale empilable pour la fermentation de la bière

Les cuves verticales empilables de fermentation de la bière sont une solution efficace pour les brasseries qui cherchent à maximiser l'espace tout en maintenant la flexibilité et l'évolutivité de leur processus de fermentation. Voici un aperçu approfondi de leurs principales caractéristiques, de leur utilisation et de leur entretien :

1.Caractéristiques principales

1).Capacité:

Variété de tailles: Disponibles en différentes capacités, allant généralement de petites tailles pilotes à des tailles commerciales plus importantes (par exemple, 3BBL, 5BBL, 7BBL).

Flexibilité: Permet aux brasseries de choisir les tailles en fonction de leurs besoins de production spécifiques.

2).Matériau:

Acier inoxydable: Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité (304 ou 316) pour une durabilité et une résistance à la corrosion.

Assainissement: Maintient la pureté et la qualité de la bière en évitant la contamination.

3).Conception:

Orientation verticale: Maximise l'espace au sol en permettant d'empiler les réservoirs verticalement.

Fond conique: Facilite la collecte des levures et l'élimination des sédiments.

Corps cylindrique: Assure une fermentation uniforme et facilite le nettoyage.

Conception empilable: Des supports ou des cadres intégrés permettent d'empiler en toute sécurité plusieurs fermenteurs les uns sur les autres.

4).Contrôle de la température:

Vestes de refroidissement: Chemises de refroidissement au glycol pour un contrôle précis de la température pendant la fermentation.

Isolation: L'isolation est souvent utilisée pour améliorer la stabilité de la température et l'efficacité énergétique.

5).Ports et raccords:

Ports d'échantillonnage: Pour le prélèvement d'échantillons en cours de fermentation.

Port de levure: Pour ajouter de la levure ou d'autres ingrédients.

Bras de rayonnage: Permet un transfert clair de la bière.

Doigt de gant: Pour l'insertion des sondes de température.

Raccords sanitaires Tri-Clamp: Assurer des connexions sûres et hygiéniques.

6).Pression et caractéristiques de sécurité:

Soupape de sûreté: Assure la sécurité en évitant la surpression.

Tube de soufflage: Gère l'excès de CO2 pendant la fermentation active.

7).Facilité d'utilisation:

Système CIP: Les systèmes Clean-In-Place permettent un nettoyage complet sans démontage.

Manway: Permet un accès facile pour le nettoyage et l'inspection.

Verre de visée: Permet de contrôler visuellement la fermentation.

2.Utilisation

Fermentation primaire: Utilisé pour la phase de fermentation primaire au cours de laquelle la levure transforme les sucres en alcool et en CO2.

Fermentation secondaire: Peut également être utilisé pour la fermentation secondaire et le conditionnement si nécessaire.

Optimisation de l'espace: Idéal pour les brasseries qui cherchent à optimiser l'espace limité sans sacrifier la capacité de fermentation.

3.Maintenance

Nettoyage et assainissement: Nettoyage régulier à l'aide de systèmes CIP ou de méthodes manuelles pour prévenir la contamination.

L'inspection: Vérifier régulièrement l'usure et l'étanchéité des joints, des raccords et des vannes afin de garantir la sécurité de fonctionnement.

Contrôle de la température: Surveillance constante et ajustement des contrôles de température pour maintenir des conditions de fermentation optimales.

Conclusion

Les cuves à bière verticales empilables constituent une solution efficace et évolutive pour les brasseries qui cherchent à optimiser l'espace tout en maintenant la flexibilité de leur processus de production. Toutefois, compte tenu du problème du poids, les petites et moyennes brasseries sont généralement mieux adaptées à l'utilisation des cuves à bière empilables.