Бак из нержавеющей стали с плавающей крышкой

Резервуар для вина из нержавеющей стали с плавающей крышкой

Плавающая крышка, также известная как емкость переменной емкости или плавающая верхняя емкость, представляет собой тип емкости для хранения, обычно используемый в виноделии и некоторых других процессах ферментации жидкости. Она разработана для обеспечения расширения и сжатия жидкости внутри емкости, при этом минимизируя контакт с воздухом, который может привести к окислению и порче.

1.Вот как работает бак с плавающей крышкой и его основные характеристики:

1)Строительство: Резервуар с плавающей крышкой обычно изготавливается из нержавеющей стали и имеет цилиндрическую форму. Он состоит из двух основных частей: фиксированной нижней части, которая удерживает жидкость, и плавающей крышки, которая опирается на поверхность жидкости.

2)Переменная емкость: Одним из главных преимуществ резервуара с плавающей крышкой является его способность регулировать свою емкость для размещения различных объемов жидкости. Высота плавающей крышки может регулироваться с помощью ручной или автоматической системы. Эта функция позволяет виноделам заполнять резервуар частично или полностью, в зависимости от объема вина, который они хотят хранить, и обеспечивает минимальное свободное пространство (воздух), когда резервуар не полон.

3) Система шлюза: Резервуары с плавающей крышкой оснащены специальной системой шлюза, которая позволяет вводить газ (обычно азот или аргон) в пространство между жидкостью и плавающей крышкой. Этот газ вытесняет богатый кислородом воздух и создает защитный слой, снижая риск окисления и порчи.

4)Печать: Плавающая крышка предназначена для создания герметичного уплотнения внутренних стенок резервуара, предотвращая попадание воздуха в резервуар. Герметичность может быть достигнута с помощью прокладки или надувной трубки по периметру крышки.

5)Контроль температуры: Многие емкости с плавающей крышкой оснащены встроенной системой охлаждения или подогрева, что позволяет виноделам контролировать температуру вина во время хранения.

6)Ферментация и выдержка: Емкости с плавающей крышкой используются как для первичной ферментации, так и для процессов выдержки. Во время ферментации углекислый газ, вырабатываемый дрожжами, поднимает плавающую крышку, но система гидрозатвора по-прежнему обеспечивает минимальный контакт с воздухом. Для выдержки плавающая крышка опускается на поверхность вина, обеспечивая герметичное уплотнение для его защиты.

7) Чистка и обслуживание: Резервуары с плавающей крышкой разработаны для легкой очистки и обслуживания. Плавающую крышку можно снять для тщательной очистки, а конструкция резервуара из нержавеющей стали делает его прочным и простым в дезинфекции.

Резервуары с плавающей крышкой являются ценным инструментом для виноделов, которым нужна гибкость в емкости резервуара и которые хотят сохранить превосходное качество вина во время ферментации и выдержки. Возможность регулировать объем резервуара и минимизировать воздействие воздуха помогает сохранить свежесть, ароматы и вкусы вина.

2.Преимущество использования бака с плавающей крышкой:

Плавающая крышка резервуара является ценным сосудом, который решает проблемы воздействия кислорода и переменной емкости резервуара в процессах ферментации жидкости. Плавающие крышки могут регулироваться по уровню крышки, обеспечивая лучший контакт с вином для извлечения ароматов и танинов

3.Стандартные характеристики продукта:

•Нержавеющая сталь 304/316L

•Плавающая крышка с надувной прокладкой и насосом

•Подъемный рычаг
• Клапан отбора проб
• CIP – вращающийся распылитель
• Сборка выпускного отверстия для вина и сливного отверстия
• Охлаждающая рубашка с углублениями
• Полностью сварная облицовка
• Боковой овальный люк
• Зонд RTD
• 2-дюймовые дисковые затворы

•2-дюймовый дыхательный клапан

•Наклонное дно

•Охлаждающая рубашка или без охлаждающей рубашки

•Биметаллический термометр

•Трубка уровня жидкости.