Ферментер для вина

6000L_Tapered_Conical_Wine_Fermentation_tank

Ферментер для вина 6000L Конический резервуар для брожения вина изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L.

Ферментатор для вина является важным оборудованием для виноделия. Коническая емкость для брожения вина - это емкость для брожения вина, специально предназначенная для брожения красного вина. Поскольку коническая форма идеально подходит для содействия оседанию осадка во время брожения, она облегчает удаление твердых частиц.

Нержавеющая сталь - хороший выбор для ферментаторов, потому что она долговечна, устойчива к коррозии и легко моется.

Для виноделия подходит как нержавеющая сталь 304, так и 316L, причем 316L обладает большей коррозионной стойкостью, особенно в более жестких условиях или при воздействии агрессивных чистящих средств.

Среднее и крупное производство вина обычно использует этот размер ферментации вина, так что они могут достичь идеальной ферментации мощности, в то же время, сэкономить пространство для винодельни.

Стандартные характеристики продукта:

-Нержавеющая сталь 304/316L

-Коническая форма

-Коническая центрическая вершина

-Верхняя крышка люка

-Клапан для проб

-CIP - вращающийся распылительный шар

-Узел отвода вина и сливного отверстия

-Простой охлаждающий кожух

- Полностью сварная облицовка

-Прямоугольный люк

-RTD Probe

Поворотные затворы -2″

-Сетчатый экран

-Наклонный низ

Воздушный клапан -2″.

 

Конический ферментер для вина из нержавеющей стали - это специализированный сосуд, используемый в виноделии для ферментации виноградного сока в вино. Здесь представлен обзор его характеристик и функций:

Материал_для_виноделов:

Эти ферментеры изготавливаются из нержавеющей стали, которая предпочтительна благодаря своей долговечности, устойчивости к коррозии, а также простоте очистки и дезинфекции. Нержавеющая сталь также инертна, то есть не вступает в реакцию с вином, сохраняя его вкус и качество.

Коническая форма:

Ферментер имеет коническую форму с более широким диаметром в верхней части и более узким диаметром в нижней. Такая конструкция облегчает оседание твердых частиц (таких как виноградная кожица, семена и мякоть) во время ферментации, что позволяет легче отделить вино от осадка на более поздних этапах процесса.

Контроль температуры:

Многие ферментеры из нержавеющей стали оснащены охлаждающими рубашками или змеевиками, которые позволяют точно контролировать температуру во время брожения. Поддержание оптимальной температуры брожения имеет решающее значение для контроля активности дрожжей и достижения желаемых вкусовых качеств вина.

Герметичное уплотнение:

В результате брожения образуется углекислый газ, который создает давление внутри ферментера. Герметичные уплотнения, такие как прокладки или надувные уплотнения, используются для предотвращения выхода газа и поддержания анаэробной среды внутри ферментера, которая необходима для метаболизма дрожжей и развития аромата.

Арматура_и_порты_бака_для_виноградной_ферментации:

Ферментеры из нержавеющей стали обычно оснащаются фитингами и портами различного назначения, в том числе:

Шлюз или затвор для первичного брожения, позволяющий газу выходить, не допуская попадания кислорода в ферментер.

Пробоотборные отверстия для отбора проб вина в процессе брожения для анализа и мониторинга.

Температурные зонды для мониторинга и контроля температуры ферментации.

Сливные клапаны или порты для переливания вина из ферментера по окончании брожения.

Вместимость:

Конические ферментеры из нержавеющей стали доступны в различных размерах для разных партий и объемов производства. Распространенные емкости варьируются от небольших ферментеров, подходящих для домашнего виноделия, до крупных ферментеров, используемых на коммерческих винодельнях.

Легкая очистка и дезинфекция:

Ферментеры из нержавеющей стали легко чистить и дезинфицировать, что очень важно для предотвращения загрязнения и появления посторонних привкусов в вине. Гладкие, непористые поверхности сводят к минимуму риск размножения бактерий и облегчают удаление остатков брожения.

В целом, конические ферментеры из нержавеющей стали предлагают виноделам универсальный и эффективный сосуд для ферментации виноградного сока в высококачественное вино, с функциями, разработанными для оптимизации условий ферментации и обеспечения стабильных результатов.